Une recette proposée par le Restaurant Mawouli

Ingrédients pour 5 personnes

• 500 g de feuilles de corète hachées
• 500 g de viande de bœuf
• 500 g de poisson fumé
• 500 g de crevettes fraîches ou séchées
• 500 g de crabes bien nettoyés
• 200 ml d’huile de palme

Préparation

• 1/ Préparer les crabes, y ajouter les crevettes puis le poisson fumé pendant 8 mn dans une petite quantité d’eau et garder.
• 2/ Faire bouillir pendant 20 mn la viande bien marinée puis les égoutter après cuisson
• 3/ Verser les corètes hachées dans le jus bouillant.
• 4/ Bien fouetter et y ajouter la viande et les crustacés.
• 5/ Rectifier l’assaisonnement et terminer la préparation avec l’huile de palme.

Après cuisson, servez chaud avec l’accompagnement.