L’aventure a démarré en 2015, avec un entrepreneur lassé de toujours devoir choisir entre des pâtes, des pâtes et encore des pâtes... dans les rayons de plat cuisinés de la grande distribution française. Il rêvait de pouvoir retrouver les saveurs de la cuisine traditionnelle africaine, celle que sa mère lui préparait lorsqu’il était enfant.

Mahamadou Sylla décide alors de faire la différence dans les rayons en proposant de la cuisine africaine avec un goût authentique. Après plusieurs années de recherches, de développement et de persévérance, son rêve devient réalité... Il s’appelle Tamba.

Lancé en magasin en 2019, le concept est simple : faire (re)découvrir les saveurs culinaires de toute l’Afrique à travers des plats cuisinés.

Des recettes du Sénégal revisitées

Tamba propose aujourd’hui trois premiers plats, en attendant d’élargir sa gamme : le thiou yapp au bœuf, le yassa au poulet et le mafé à l’agneau. Les recettes ont été élaborées avec l’appui de la cheffe Anto, qui propose une cuisine africaine minimaliste relevée d’une « french touch ». Les produits sont essentiellement d’origine française en privilégiant les producteurs locaux.

Contact

contact eatwithtamba.com
https://www.eatwithtamba.com

Les plats peuvent être commandés en ligne et sont également disponibles dans une dizaine de magasins en région parisienne.