Réveillon de Noël ambiance musicale & Angélique
A la carte (pas de menu imposé)
Entrées
– Veloute de potiron 3 500
– Crevettes au lait de coco 4 500
– Assiette de beignets calamar & sauce cocktail 4 500
– Salade exotique 4 000
Plats
– Calamar sauté 8 000
– Crevettes sautées (à l’ail ou miel ou gingembre) 8 000
– Brochettes de lotte 8 000
– Poulet braisé (nature ou épicé ou miel) 8 000
– Brochettes de filet de bœuf 9 000
– Choukouya (lamelles filet de bœuf sautées à la camerounaise) 9 000
– Thiof braisé 9 500
– Gambas sauté (à l’ail ou nature ou sauce piquante) 12 500
– Assiette atlantique (poulet ; brochettes bœuf ; côtelettes agneau) 14 000
– Assiette pastorale (gambas ; lotte ; calamar) 14 000
Accompagnants
Aloko ; Attiéké ; Légumes sautés ; Riz blanc
Sauces
Moyo ; piment ; beurre citronné
Desserts
– Sorbet (3 boules) 3 500
– Gâteau maison au coco 3 500
– Gâteau maison au gingembre 3 500
– Gâteau maison au chocolat 3 500
– Gâteau maison à l’ananas 3 500
– Plateau de fruits frais 3 500
Formule enfant : (7 500F)
– Poulet braisé nature ou brochettes filet de bœuf
– Frites
– Gâteau chocolat & boule vanille
Nouvel an en musique ethnique buffet royal de la chefferie
De la musique ethnique en live toute la soirée chants mandingue ; mandjack & sérère
Entrées
– Katless poisson
– Anchoyade de légumes
– Tellines sautées
– Carpaccio de bœuf au parmesan
– Velouté de potiron
Sauces
Anchoyade ; cocktail ; Aïoli
Plats
– Canard à l’orange
– Pigeon aux pruneaux
– Gambas sautées
– Pavé d’Albacor au Sésame
Sauces
– Piment ; beurre citronné ; Moyo ;
– Moutarde / Crème fraiche
Accompagnants
Attiéké ; Aloko ; Légumes sautés ; Champignons ; Tomates confites ;
Desserts
– Plateau de fruits frais
– Gâteau à l’ananas / Mousse au chocolat
– Gâteau à l’’orange / Sorbet gingembre
– Gâteau au chocolat / Sorbet melon
– Sorbet bouye / Tarte au coco
Tarif
Adulte 30 000 F / personne
(-12 ans) 10 000 F / enfant
(-5 ans) Gratuit
Réservations fortement conseillées
Contact : Olivier 77 639 95 00 / Bureau 33 860 69 47 / restaurantlacalebasse gmail.com
