Le Centre de formation Keur Yakaar est un complexe composé d’un hôtel-restaurant d’application, situé à la Somone, qui accueille en formation des jeunes défavorisés venant de plusieurs communautés rurales de la zone.
Chaque année, le centre forme trente jeunes en hôtellerie-restauration et dix en production, transformation et commercialisation de produits biologiques alimentaires (boulangerie et pâtisserie à base de farines et produits locaux, jus de fruits locaux, tisanes, compléments alimentaires et confitures) et cosmétiques bio (savons, shampoing, baumes à lèvres et huiles pour le corps).
Tous ces produits sont disponibles dans la Boutique Bio Keur Yakaar qui sera inaugurée le dimanche 1 mars lors du premier Marché Bio Local Keur Yakaar, avec 35 exposants, des ateliers zéro déchets pour les enfants, des échanges sur les thématique de l’agro-écologie et la souveraineté alimentaire et une restauration bio sur place.
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