Une recette de Les douceurs d’Ève
Ingrédients :
- 1 pate feuilletée
- 500 g de sardines ou de thon
- 1 oignon coupé en dés
- 3c/s de concentré de tomate
- Des épices de votre choix
- Du fromage (facultatif) ici j’ai mis du fromage de chèvre et c’était délicieux
- Un peu de lait pour la dorure
Préparation :
- Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile. Lorsqu’il est bien doré, rajoutez le poisson. Faites cuire 5mn puis rajoutez la tomate concentrée, mettez un peu d’eau pour la dissoudre. Faites cuire le tour jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau. La farce doit être assez sèche pour ne pas tremper la pate feuilletée. Assaisonnez
- Étalez la pâte feuilletée. Décollez la du papier sur lequel elle est et mettez un peu de farine en dessous pour ne pas qu’elle colle. Commencez par mettre le fromage, puis la farce. Faites tout pour rassembler toute la farce sur un seul côté.
- Roulez une fois en partant du côté ou il y a la farce. Vous devez laisser assez d’espace (voir image)
- Avec un couteau, faites des entailles sur la partie de pâte restante.
- Faites croiser chaque lamelle au dessus de votre pâte en faisant des croix.
- Badigeonnez de lait et enfournez environ 30mn a 180 ou jusqu’à ce que la pâte soir bien cuite et dorée.
Dégustez chaud avec une bonne salade.
