Recettes de cuisine

Et aussi

  • Le kaldou, plat d’origine casamançaise, est léger et digeste, car peu riche en huile avec une sauce est citronnée.
  • Les plats à base de couscous de mil : couscous simple ou sim, bassi salleté, avec de la pâte d’arachide, couscous mboum à la sauce épaisse.
  • Le mabxal et le daxin sont des plats à base de riz « pâteux »..
  • Le poisson à la saint-louisienne est un mulet farçi avec la chair du poisson broyé avec du persil, du laurier, du coriandre, de la tomate, cuit au four.